巷で噂にもならない鶏皮ポン酢を作ってみた

もはや酒の肴としては定番か。
ついに放置プレイされていた鶏皮が活躍する時が来ましたよ。
もう腐ってたら無理せず捨ててください。というのも実はこれ作ったの3日前くらいなので。

材料：鶏皮　適量
　　　　カットネギ　適量
　　　　大根おろし　か　もみじおろし
　　　　(あれば)　玉ねぎ　か　レッドオニオン
　　　　ポン酢



1. ぐらぐらと沸いているお湯の中に鶏皮をダイブさせます。








2.　3分～5分くらいゆでたら氷水にザブーン！荒熱を取ります。長く茹でれば茹でるほど油分が抜けるので、茹で時間はお好みで各自調整してください。







3.　適当な大きさに切る。適当。
　　ちなみにこのまな板は小さいので、
　　サイズ比較の当てにならないので注意







4.　大根おろしか紅葉おろしを適量のせて、カットネギをこんもり盛ってポン酢をかける。レッドオニオンなんかがあればうすーくスライスして散らすのも良い。


まぁなんていうか、このへんは鉄板よね。
間違いなく美味い。ていうか実際美味かった。
んーんーはー