新たに発見した組み合わせで作ってみた

『豚挽肉とセロリは合う』これが今回発見した組み合わせ。
ただ単にセロリが好きなだけじゃないの、なんて言っちゃいけない。
なぜなら本当だからさーヽ(´ー｀)ノ
昔はセロリ大っ嫌いだったんですけどね。世の中不思議がいっぱいだね。
で、今回は豚挽き肉とセロリとトマトで炒め物を作ってみた。

材料
豚挽き肉　200g前後(適当)
セロリ　小さいのなら1本　大きいのなら半分くらい。セロリが好きでたまらない人やセロリで冷蔵庫がいっぱいな人は大きいのでも1本丸まる入れて構わないでしょう。
トマト　半玉くらい。あまり多いと炒めたときに水っぽくなります。プチトマトでもいいかも。
レモン果汁　適量
カレー粉　適量
塩・コショウ　適量　できれば荒挽きコショウで。
ショウガ　適量、チューブでOK。　あれば。
ニンニク　適量、スライスとか乾燥物でもOK。　あれば。

セロリは洗ってスジを取り除いて斜めに千切り。セロリの葉はザックリと適当に切る。トマトはサイコロ状に。

まず挽き肉を炒めます。
フライパンにショウガ、ニンニクを入れて油をひいて熱する。
そこに挽き肉を入れて中火で適当に炒める。
塊を適当にヘラで分けて、それからフライパンに押し付けるように炒めるとパラパラになるらしい。
火が通ったら塩コショウする。この後に野菜類が入るのでしっかり目に味付けすること。

セロリの茎部分を入れます。軽く火が通るまで強火で炒める。

トマトとセロリの葉部分を投入。こっからは強火でザッと素早く炒める。
あまり長いこと炒めると野菜から水が出てビチャビチャになります。(経験者は語る)
味見をして、塩コショウが足りなければ適宜味付ける。
火を止める直前にレモン汁少々とカレー粉を全体にかけて混ぜる。

皿に盛り、ゴマを上から振って完成。
見栄えを良くする為に必死に余ったトマトを周りに盛り付けるも、見栄え良くなっていないの図。味は美味しいですから！
カレー粉のコクとトマト・レモン汁のサッパリ感がお互いを引き立てあう爽やかな美味さ。酒が進みそうな味です。
是非お試しあれ。

しかし今回は好みが分かれそうな味かも…(自信なさげ)

ひもじい思いをしながらスコーンぽい何かを作ってみた

日曜の朝起きてキッチンを探索していたらホットケーキミックスが出てきた。
思い立ったが吉日、これで何か作ろうと。
ホットケーキの気分ではなかったのでとりあえずスコーンを作ることにした。


材料：
ホットケーキミックス　1小袋
牛乳　70CCくらい
バター　大さじ3くらい

そのほか有り合わせの材料
今回はりんごがあったのでそれを適当にカットした

ちなみにホットケーキミックスの袋に賞味期限2006年とかいう文字が見えたような気がするが気のせいだと思う。ううん、知らないけどきっとそう。



1.　ホットケーキミックスに冷やしたバターを入れる。
よく混ぜてバラバラとしてきたら牛乳を投入、ヘラなどで混ぜる。
ある程度まとまってきたら具を入れる。








2.　こんなかんじにまとまった。いや、まとまってない気がするけどきっと気のせい。










3.　今回はオーブン使うのも面倒なのでオーブントースターを使うことにした。クッキングシートを敷いてその上に適当な大きさに拡げる。
焼く際は上にアルミホイルをかぶせてください。じゃないと焦げます。盛大に焦げます。
オーブンというのは「熱風」で調理する器具ですから！電熱線やらセラミックヒーターが近いオーブントースターだと輻射熱で確実に焦げます。






4.　最後にアルミホイルを取って軽く焦げ目を付ける。
やっぱ焦げ目あるとおいしそうに見えるよね。











5.　はい完成！
まぁおやつには良さそうですな。
牛乳があるとなおよし。リンゴの食感がなかなかよい。
写真だとあまり美味しそうに見えませんが
実際そんなに特別美味しいわけでもなかった。
やっぱり粉が古いｋ（ｒｙ

巷で噂のジャガイモ餅(マルポテ?)を作ってみた

ジャガイモのお好み焼きみたいなのがあるけど、
生地の味はあれに近いね

材料：
ジャガイモ(男爵の方がいいかも)　適当
片栗粉　適当

以下あれば：
とろけるチーズ　適当
牛乳　少々




1.　ジャガイモの皮を剥いてからラップをしてレンジでチンします。
それからフォークでつつくなりポテトマッシャー使うなりしてジャガイモをマッシュします。









2.　片栗粉を適当に入れます。そんなに沢山入れなくてもOK。お好みで牛乳少々、塩コショウします。
その後全体的によく混ざって、まとまりが出てくるまでこねます。









3.　中にチーズを入れて、お好みの大きさに丸めます。
あんまり分厚くすると火の通りが悪くなります。
まぁもうある程度火は通ってるからいいんだけど。









4.　油をひいて、弱火～中火で両面キツネ色になるまで焼きます。
強火でやると爆発するらしいけど怖くて試してない。










5.　外はカリッ、中はフワッっと！写真では伝わらないかもしれないけど、中のチーズが溶けていい感じに！
ケチャップ＋マヨネーズとかウスターソース＋マヨネーズとか、お好みのソースで食べる。

なかなか美味しかったです。おやつにもいいかも。

巷で噂の豚しそ巻きを作ってみた

やっと部屋の模様替えが落ち着いてきたポンキチですこんばんみ。今日は某居酒屋でも串として商品になっている豚しそ巻きを作ってみたよ。簡単！でも美味しい！の定番みたいな料理なんで是非お試しあれ。ちなみに個人的に大好物。



材料：
豚肉うす切り　適量　(バラがいいかも、なければモモでもなんでも)
青葉　適量
串とかつまようじ　適量
お好みで レモン汁 か ポン酢

なんか青葉の茎が黒くなってるけど気にしない。どうせ切り捨てるし。




1.　豚肉を軽く塩コショウします。
　　塩コショウした豚肉を並べて、青葉をのせます。
　　そのままクルクルと豚肉で青葉を巻きます。

※広く並べる意味はありません。ポンキチの個人的趣味です。
※あまり巻き回数が多くなると太くなるので火が通りにくくなりますがこれもポンキチの個人的趣味です。

2.　うす切りの豚肉は熱が通ると縮んだり反ったりと変形するのではがれてくる可能性がある。なので適当に串やつまようじで留めます。










3.　油をひいたフライパンで弱火で焼きます。蓋もします。
　　トースターとかでもできますよ。
　　弱火で炙ってもOK

火が通って色がそれなりに変わってきたらつまようじ抜いても構いません。全体的にうっすらキツネ色になったら(というか火が通れば)できあがり。火が通ったか不安なときは切ってみるのが一番早い。

てか真ん中のやつどう考えても長すぎだろこれ…いや上の奴は太すぎだろ…　※ポンキチの個人的趣味です。

適当に切るなり何なりして
レモン汁をかけて食すのがオススメ。
ちなみに私は切らずにかぶりつきました。
※ポンキチの個人的な趣味です。ワイルドだね！

味は言うまでもない。是非作ってみてくれ