2009年7月26日日曜日

[バイク] まーた詰まったんじゃ

先週の週末に峠に行った際に、なんか低速がギクシャクすると思ったらキャブレターのアイドリングジェットが詰まったっぽい。
キャブレターというのはガソリンを霧化させてエンジンに送り込む装置。
構造的には霧吹きみたいなものなんだけど、1気筒ごとに低速用・高速用とある穴のうち低速用だけが詰まったっぽいのである。
というのも以前にも同じ症状が出たことがあって、見事にゴミが詰まっていた。

タンクがうっすらと錆びているので、もしかしたら錆が流れ込んでいる可能性がある。
時間があるときにタンクの錆取りと燃料フィルターを導入しようかと思う。

2009年7月11日土曜日

[料理] 巷が暑くなってきたので夏向け料理 第1弾

梅雨でムシムシする…しかも暑い…こうなると食欲も湧かないというもの。
そんなわけで今回は簡単かつサッパリして食べやすい冷しゃぶを作った。

材料:
豚肉 100グラムぐらい。適当。バラでもいいがモモ切り落としなんかが安くて美味い。
レタス 4,5枚。しんなりするので多くても問題なさそう
ショウガ少々 チューブのおろし生姜でもかまわない。
サラダ油 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
酢 大さじ0.5



ショウガ以下の材料を混ぜ合わせておく。
最終的に全部混ぜ混ぜするので器を分けずにそのまま入れた。
お好みでサラダ油を少しだけごま油にしてもいいかも。
でも若干クドくなる気がしなくもない。



洗ったレタスを1口より大きめにちぎっておき、熱湯で茹でる。
ポイントは茹ですぎないこと。本当に湯通しというくらいの感覚でサッと茹でて、
すぐに氷水にいれて冷やす。(湯は捨てずにレタスだけを引きあげる)
こうするとフニャフニャにならず、シャキシャキとした食感になる。




そのままのお湯で、再度沸騰させ、豚肉を色が変わるまで茹でる。
色が変わったらすぐに氷水で冷やす。
冷やしすぎると脂身が固まり始めるので注意。



水を切ったレタスと豚肉を混ぜ合わせておいたタレと絡めて、ごまを振って完成。
酢が入っているのと、ショウガの香りでとてもさっぱりしててヒンヤリ美味しい。

ショウガの代わりにゆず胡椒なんか入れても美味いかも。